【里芋の下ごしらえ】茹で方・茹で時間

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「里芋の茹で方」を動画でご紹介します。さといもの旬は8～12月が旬ですが品種によって異なり「石川早生」は8～9月、「土垂」は9～10月、「セレベス」「八頭」は12月頃と様々です。煮物の他に和え物、サラダにしてもおいしいですよ。 • ■下ごしらえ • ・里芋は流水でこすり洗いをしてキッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、皮を剥きます。 • ・塩(分量外)をふって揉み込みます。 • ■方法 • ①鍋に里芋とかぶるくらいの水を入れて中火に熱し、沸騰後10分ほど加熱して竹串がスッと通るまで茹でます。 • ②ザルにあげて冷まします。 • • ■コツ・ポイント • ・里芋は茹でるとぬめりがでて、茹で汁が濁りやすいので加熱前に塩をふってもみこんで下さいね。 • ・里芋400gに対して塩大さじ2杯が目安です。里芋の大きさによって加熱時間を調節してみてください。 • • ↓詳しいレシピはこちら↓ • https://macaro-ni.jp/48105 • ◆チャンネル登録はコチラです◆ • / @macaroni_recipe • ◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆ • ・instagram • 　 / macaroni_news • ・facebook • 　 / macaroni.jp • ・twitter • 　 / macaroni_recipe . • . • ◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆ • 料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆ . • https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ

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