Gastronomie butternut farci aux saveurs provençales Météo à la carte

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Que diriez-vous d’un butternut confit, farci au fromage de brebis et agrémenté d’un produit énigmatique pour certains, incontournable pour d’autre : la poutargue de mulet ! Votre curiosité est-elle piquée ? • • *** Détails de la recette *** • Ingrédients : • 1 courge butternut • 300 g de brocciu • 1 poutargue • Huile d’olive • 100 g d’olives noires • 1 citron confit • Thym, romarin • Piment doux • Oignons cebettes • Persil • Fleur de sel • • Préparation : • 1/ Mélanger farine, sel, sucre, levure et de l’eau chaude, ajouter du yaourt puis mixer le tout avant de laisser la pâte reposer. • 2/ Faire revenir les épinards à la poêle avec de l’ail puis les égoutter à la passoire avant de les émincer. • 3/ Étaler la pâte dans un moule à tarte. • 4/ Couper la mozzarella et le munster en morceaux, mélanger avec du chèvre frais et deux œufs entiers. • 5/ Étaler le tout sur la pâte et laisser cuire la tarte 15 minutes à 250°C. • *** Qui est le chef ? *** • Frédéric Charlet. • • PLUS D'INFOS • https://www.france.tv/france-3/meteo-... • SUIVEZ-NOUS • / meteoalacarte • / meteoalacarte • / meteoalacarte • RÉAGISSEZ • Hashtag #Meteoalacarte

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