Gebackener Kürbis mit Ziegenfrischkäse Felicitas Then Pimp Your Food

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Heute gibt es gebackenen Kürbis aus dem Ofen mit Ziegenfrischkäse-Topping. Vorsicht, dieses Gericht macht süchtig! • PIMP YOUR FOOD ! • | / felicitasthen • | / felicitas_then • | Kochbuch: Die fabelhaften Rezepte der Felicitas Then , Südwest-Verlag, Amazon: http://amzn.to/2oz1eU0 • Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid. :) • Wenn Ihr mich weiter unterstützen wollt, dann teilt doch das Video auf Facebook :) • Schnitt und Kamera: • / felix.parker • / felix_parker_ • / yschool • 1 Hokkaido-Kürbis • 4 Zweige Rosmarin • 1 Knoblauchzehe • 3 bis 4 EL Olivenöl • 1 große Prise Zimt • 1 große Prise Kreuzkümmel • Chili • Salz • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen • 150 g Ziegenfrischkäse • 1. Den Ofen auf 190 Grad Umluft vorheizen. Dann zuerst den Kürbis halbieren und mit einem Löffel die Kerne heraus kratzen. Den Kürbis anschließend in 2-3 Zentimeter breite Spalten schneiden. Zum Glück muss Hokkaido-Kürbis nicht geschält werden. • 2. Die Kürbisspalten nun eine Schüssel geben. Die Nadeln von den Rosmarin-Zweigen abzupfen und zum Kürbis geben. Eine Knoblauchzehe fein hacken und mit Olivenöl, dem Zimt, Kreuzkümmel, Chili sowie Salz und Pfeffer ebenfalls zum Kürbis geben und alles ordentlich vermengen. Die Spalten dann auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech oder einer Auflaufform verteilen und ca. 20 Minuten backen. • 3. Nach dem Backen den Ziegenfrischkäse in kleinen Flöckchen auf dem Kürbis verteilen und am besten sofort servieren.

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