Youtor
Beef Wellington Saç Kesimi Sonrası Gordon Ramseylemece
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=x6C8JupPS2Y
Saçımı kestirmenin bedelini beef wellington yaparak ödedim. • Duxelles: • Bir orta boy soğan • 400gr karışık mantar • Tuz, sarımsak tozu, zeytinyağı. • Soğuk tavaya zeytinyağını ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Orta ateşte kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra mantarları, tuzu ve sarımsak tozunu ekleyin. Mantarlar tüm suyunu salana kadar pişirin. • Etin her yüzünü yüksek ateşte ısıttığınız döküm tavada mühürleyin. Et mühürlendikten sonra sıcakken bir fırça ile hardallayın. • Krep: • 50gr un • 140ml süt • 1 yumurta • Kreplerin üstüne dana jambonları dizin, jambonların üstüne duxelles den ekleyin eti de koyup sarın. Streç film ile sıkıca sarıp buzdolabına kaldırın. 20-30 dakika bekledikten sonra kenarlarından birleştirip tek bir parça haline getirdiğiniz milföy hamuruna eti sarın. Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden 220 derecede ısıtılmış fırında hamurun üstü kızarana kadar pişirin. • INSTAGRAM • / tarikberkgursel
#############################
