Les bulles de Champagne comment ça marche











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Elles font rêver et font tout le charme du Champagne ... Mais, au fait, comment arrive-t-on à avoir autant de bulles dans une coupe ? Un viticulteur de Champignol les Mondeville nous explique ce que les professionnels appellent la fermentation alcoolique! Vidéo extraite de l'émission Terres et Vignes de l'Aube réalisée en partenariat avec la télévision locale Canal 32 en novembre 2013 (plus d'informations sur http://www.aube.chambagri.fr ou http://www.terres-et-vignes.org ).

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