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COMO FAZER CHANTILLY DE CHOCOLATE SUPER FÁCIL
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Redes sociais: • Grupo no Facebook: Confeitando com Daniela Bolos • Facebook: Daniela Magro • Instagram: Daniela Bolos • Quer me enviar algo ou parcerias? • Caixa postal n°: 70 • CEP: 17300-310 • Cidade: dois córregos • Bairro Guarapuã • Meu pão de ló: • Receita: pão de ló (massa branca) • Ponto do chantilly: • Batendo chantilly norcau - ponto para... • Coloração preto e vermelho: • Colorindo c/ corantes vermelho morang... • • COMO FAZER CHANTILLY DE CHOCOLATE • Ingredientes: • 500 ml de chantilly branco • 4 colheres de sopa de chocolate 50 % (ou a gosto a quantidade) • Corante marrom (opcional, apenas para realçar ainda mais a cor) • Dicas: • 1-) Deixe 15 min o chantilly antes de bater no freezer • 2-) Peneire o chocolate em pó • Perguntas: • Posso substituir o chocolate 50% por achocolatado? • Não aconselho, além de deixar super doce, não irá atingir a cor. • Qual chantilly branco utilizar? • O chantilly fica a gosto, e critério de vocês, utilize o de sua preferência. 😉 • Como hidratar? • Podemos hidratar com, água gelada, ou, leite cond gelado, ou chantilly líquido, e mexer delicadamente para ele voltar a ficar lisinho. • Qual velocidade bater? • A mesma do branco, começo da 1 e vou até a média. (No meu caso, vou até a velocidade 4 da minha batedeira). • Preciso acrescentar o corante? • Não, o corante é opcional, apenas para realçar ainda mais a cor. • Altera o sabor essa quantia de chocolate 50%? • Não exageradamente, fica um sabor muito gostoso de chantilly de chocolate, bem suave! • Bicos utilizados: • 402 Wilton • 1M Wilton • 1B Wilton • 32 Wilton
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