27 les bouchées apéritives

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Bonjour à tous et bienvenue dans mon jardin avec Mathieu qui est venu cuisiner avec moi… • Dans cette vidéo, nous préparons des bouchées apéritives à servir à l’apéritif mais aussi en entrée avec une salade… • · Ce qu’il vous faut : • Par personne : • 4 tranches de poitrine fumée • 1 tranche de pain rassis mis à tremper dans de l’eau • 1 c à s d’herbes aromatiques finement ciselées • Quelques noix écrasées grossièrement • Sel et poivre • · Mes astuces : • Le pain doit être bien pressé pour être le moins humide possible, sa texture doit être mousseuse. Les herbes aromatiques ne doivent jamais être hachées cela apporterait de l’amertume. Le pain, les herbes, les noix doivent faire connaissance et ainsi partager leurs saveurs, c’est pour cela que la macération est indispensable. • · Merci d’être venus dans ma cuisine • · N’hésitez pas à poser des questions, à faire des commentaires, à liker et partager la page. Si vous désirez suivre mes vidéos, n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne… C’est gratuit ! • · Vous pouvez me retrouver : • sur Facebook / regine.rossilagorce • · A bientôt, pour de nouvelles aventures culinaires…

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