Youtor
Krupnik polski
YOUR LINK HERE:
http://youtube.com/watch?v=yXVNHptIlR0
Bardzo smakowita i pożywna zupa, ugotowana na żeberkach i włoszczyźnie z dodatkiem suszonych grzybów ma naprawdę niesamowity smak. Gorąco polecam i życzę smacznego !!! • Zobacz przepis: • Składniki: • 1 kg żeberek wieprzowych • 3 średnie marchewki • 2 małe pietruszki + natka • ½ selera + natka • 1 duża cebula • 1 por – biała część • 1-2 łyżki masła • 200 g kaszy – pęczaku • ok. 5 średnich ziemniaków • kilka suszonych borowików • 2 łyżki „ jarzynki” • natka pietruszki do posypania • 3 litry wody • Przygotowanie: • • umyte żeberka razem z umytą włoszczyzną ( oprócz pora i cebuli ) grzyby i jarzynkę wrzucam do garnka i zalewam wodą • • garnek wstawiam na palnik, gdy wywar zacznie wrzeć zmniejszam granie i na „wolnym ogniu” będę go gotowała do miękkości mięsa i warzyw • • braną cebulę kroję w kostkę a umytego pora wzdłuż na 4 i na ok. 0,5 cm kawałki • • ziemniaki obieram i kroję w drobną kostkę • • gdy mięso i warzywa są miękkie wyjmuję je z wywaru i zostawiam do ostygnięcia, z wywaru wyjmuję też natkę pietruszki i selera, które wyrzucam • • do wywaru dodaję przepłukaną kaszę • • na patelni rozgrzewam masło, na którym podmażę na runiano cebulę i pora, a zrumienione dodam do gotującej się zupy • • gdy kasza trochę zmięknie dodaję do zupy ziemniaki • • z ostudzonych żeberek wyjmuję kości i kroję mięso na mniejsze kawałki • • ostudzone warzywa kroję w kostkę • • gdy ziemniaki są miękkie dodaję do zupy mięso i pokrojone warzywa, gdy zupa ponownie zawrze wyłączam grzanie i po chwili można ją podawać • • przed podaniem zupę posypuję posiekaną natka pietruszki • .Gorąco polecam przygotowanie tej zupy i życzę smacznego !!! • #krupnik • #krupnikpolski
#############################
