Pulled Pork

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Rezept • 1. Marinieren: 12 Stunden im Kühlschrank • 2. Smoker: Auf 110-120°C vorheizen • 3. Räuchern: Fleisch 4-6 Stunden räuchern • 4. Einwickeln: Bei 70°C in Backpapier und Alufolie wickeln Apfelsaft und A. Essig zugeben • 5. Garen: Bis 90-95°C Kerntemperatur • 6. Ruhen: 1 Stunde in Folie/Kühlbox • 7. Fleisch mit Gabeln auseinanderziehen • • #ｂｂｑ #pulledporkburger #saucen #rezeptinspiration #burger

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