ALGINO CALCIOSALE Sferificazione Diretta

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Alginato di sodio di originale algale. Ingrediente funzionale per il processo di sferificazione diretta ed inversa. In presenza di ioni calcio forma gel termo-irreversibili. Funziona anche come addensante per latticini. • Calcio Sale è il prodotto ideale per il bagno necessario alla sferificazione diretta. Si mixa direttamente in acqua. Dopo il bagno, risciacquare bene le sfere per eliminarne il retrogusto amarognolo. • ➟ https://evoelements.com/shop/sfere/al... • ➟ https://evoelements.com/shop/sfere/ca...

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