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Pan romano de Algatocín Málaga
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INGREDIENTES: • Masa de pan • Aceite de oliva • Café • Canela molida • Bicarbonato • Mantequilla • Ralladura de limón • Azúcar • 4 Huevos • ELABORACIÓN: • En primer lugar, agregamos el aceite de oliva a la masa de pan y comenzamos a amasarlo hasta que se integre. A continuación, vertemos el café sobre la masa y volvemos a amasar. Después separamos las yemas de las claras y se las añadimos a la masa. Las claras las montaremos a punto de nieve. Continuamos agregando el azúcar, la canela y el bicarbonato sin dejar de amasar. Por último, se le incorpora la ralladura de limón y las claras montadas y se amasa hasta que quede sin grumos. Engrasamos un recipiente para hornear y vertemos la masa en él. Para finalizar lo hornearemos a 200º durante unos 30 minutos. • Si quieres ver nuestros videos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!! • http://canalandaluciacocina.es
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