Youtor
Schnelle Pasta mit Tofu Crumble 🤤
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Nudeln gehen immer, dazu eine super leckere Erbsen-Kräuter-Sauce und obendrauf ein Räuchertofu-Crumble. Schnell gemacht, voller guter Nährstoffe und schneller aufgefuttert als man will. • ############# • REZEPT ## • ############# • ----------------------- • Erbsenpasta mit Räuchertofu-Crumble (3 Portionen) • ----------------------- • 350g Vollkornspaghetti • 1/2 Limette (Zeste) • 2 Zweige Minze • Crumble: • 200g Räuchertofu • 2 Teelöffel Ahornsirup • 2 Esslöffel Sojasauce • 1 Teelöffel Paprikapulver • Erbsen-Kräuter-Sauce: • 150g Naturtofu • 120g Erbsen • 130ml Gemüsebrühe • 1/2 Limette (Saft) • 2 Knoblauchzehen • 1 Esslöffel gehackte Minze • 1 Esslöffel gehackter Basilikum • 2 Esslöffel Hefeflocken • 1/3 Teelöffel Salz • Prise Pfeffer • ----------------------- • Die Nudeln werden nach Packungsanleitung gekocht. Den Räuchertofu in eine heiße Pfanne mit etwas Öl hineinbröseln und schön knusprig anrösten. Ahornsirup in die Pfanne und karamellisieren lassen. Mit Paprikapulver würzen, ganz kurz anrösten lassen und zum Schluss mit der Sojasauce ablöschen. Für die Sauce alle Zutaten in einen Standmixer geben und cremig mixen. Die Sauce zu den Nudeln geben, alles vermischen und rauf auf die Teller. Mit dem Crumble sowie noch ein wenig Minze toppen und guten Appetit. • ----------------------- • #vegan #veganfood #plantbased #food #foodporn #healthy #veganrecipes #pasta #pastarezepte #pastavegan #nudeln #nudelnvegan #nudelnrezepte #erbsen #tofu #räuchertofu #schnellerezepte #schnellvegan #erbsenpasta #erbsennudeln #peapasta
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