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Relação entre pressão e temperatura de ebulição da água
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Relação entre pressão e temperatura de ebulição • Seja bem vindo ao canal Bunda na cadeira. • Você sabia que não é apenas aumentando a temperatura que se consegue evaporar a água? Diminuindo a pressão é possível ter a ebulição da água sem modificar a temperatura dessa água. • Primeiramente vamos diferenciar os três tipos de vaporização (passagem do liquido para o gasoso). Os tres tipos são (evaporação, calefação e ebulição) • evaporação: ocorre a temperatura ambiente. • calefação: mudança extremamente rápida do liquido para o vapor • ebulição: passagem do liquido para o gasoso a temperatura constante em uma determinada pressão. • A pressão diminui com o aumento da altura em relação ao nível do mar. Assim sendo a temperatura de ebulição diminui com o aumento da altura. • Na cidade do Rio de Janeiro a água entra em ebulição a 100°C, na Cidade do México que fica a 2.240m em relação ao nível do mar a água entra em ebulição a 93°C, no Tibete a 3.676 m a água entra em ebulição a 87°C e no lugar mais alto do mundo (monte Evereste) a água entra em ebulição a 72°C. • Na panela de pressão ocorre o oposto, nela a pressão aumenta para 2 atm fazendo a água entrar em ebulição na temperatura de 120°C. O que é muito bom para cozinhar alimentos duros (feijão, batata e mandioca) ficando assim menos tempo no fogo. Assim você economiza dinheiro. Viu? Física pode ajudar você a não gastar dinheiro. • Resumindo: • Pressão e temperatura influenciam na ebulição da água. • Para fazer e água entrar em ebulição é necessário ou aumenta e temperatura ou diminui a pressão. • Agradecimentos. • Photo by Davi Costa on Unsplash foto do Rio de Janeiro • Photo by Roman Lopez on Unsplash foto cidade do México • Photo by Michael Clarke on Unsplash foto monte Everest • Photo by Dylan Yang on Unsplash foto Tibete • #ebuliçãoagua #pressãotemperatura #vaporização
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