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Bigos 20 ein Polnischer Klassiker aus dem Dutch Oven Partyrezept
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❌❌HIER AUFKLAPPEN❌❌(Mehr Anzeigen klicken) • Bigos 2.0 ein Polnischer Klassiker aus dem Dutch Oven | Partyrezept • Sehr sehr lecker , seht selbst • Euer Michael • #TheBBQBEAR #DutchOven #BIGOS • ⚠️⚠️Jetzt NEU.... • WIE GEWÜNSCHT......!!!!! • Das Rezept zum Ausdrucken und speichern findet Ihr jetzt hier auf meiner Website • https://www.the-bbq-bear.de/rezepte/r... • Zutaten: • 1,2 kg Weisskohl • • 800gr Sauerkraut • • 300gr Champignons • • 2 Zwiebeln • • 1 kg Schweinegulasch • • 500gr geräucherten Speck • • 500gr polnische Krakauer • • 800ml Rinderfond • • 700ml passierte Tomaten • • 100ml trockenen Rotwein • • 1 EL Senf • • 1 EL Tomatenmark • • 1 EL Ketchup • • 1 EL Pflaumenmus • • 1 EL Paprikapulver, süss • • Salz Pfeffer • • 1 TL Kümmel • • 5 Lorbeerblätter • • 7 Piment Körner • • Etwas Zucker • ZUBEREITUNG • Weißkohl in feine Streifen schneiden, Zwiebeln kleinhacken, Champignons vierteln, den • geräucherten Speck in Würfel schneiden und die Krakauer in Scheiben. • Speck im Dopf auslassen bis er eine schöne Bräune hat, herausnehmen und in dem Fett • das Fleisch anbraten. Hat das ebenfalls schön Farbe abbekommen, kann das auch erst • mal wieder aus dem Dopf. • In dem restlichen Fett den Kohl anbraten. Zusätzlich noch etwas Öl zugeben. Ist der Kohl • eingefallen können die Champignons zu und werden mitgebraten bis diese auch etwas • eingefallen sind. • Das kann dann wieder aus dem Dopf und die Zwiebeln werden angebraten. Da kommt • das Tomatenmark zu, wird untergerührt und angeröstet. Mit dem Rotwein ablöschen und • reduzieren lassen. Da kommt der Rinderfond, das Pflaumenmus, Ketchup und Senf zu • und wird gut verrührt. Kümmel und Paprikapulver zugeben, das Sauerkraut unterheben • und mit Salz und Pfeffer würzen. • Da kann dann der Kohl, Champignons und Fleisch zu und die passierten Tomaten. Alles • gut vermengen und 5 Minuten köcheln lassen. Speck und Wurst unterheben. • Pimentkörner in einen Teebeutel geben und mit den Lorbeerblättern dazu geben. • Den Grill auf indirekte Zone umbauen und den Dopf in den Grill geben. Das Ganze kann • jetzt bei 160-180° Grad für ca. 2 Stunden köcheln- Zwischendurch mal umrühren und • gucken ob noch genug Flüssigkeit vorhanden ist. Gegebenenfalls etwas Wasser oder • Fond auffüllen. Nochmal abschmecken und eventuell etwas Zucker zugeben. • Guten Appetit! • Werbung: • ❌❌ DA AUCH HIER DIE ANFRAGEN EURER SEITE GESTIEGEN SIND GIBT ES HIER EINE KLEINE AUSWAHL AN MERCH VON MEINEM KANAL !!!❤️❤️ • https://www.getshirts.de/index.php?pa... • -------------- • Werbung: • Richtig gutes Olivenöl bekommt Ihr hier : • lio Olivenöl – aus naturbelassenem Anbau und ausschliesslich mit mechanischen Verfahren gewonnen und ist richtig lecker. • https://www.lio-natural.com/?wpam_id=8 • ------------- • ❌❌HIER KÖNNT IHR SPAREN DURCH NUTZEN VON RABATTCODES❌❌ • Werbung: • Dieser Kanal wird unterstützt durch: • Equipment von BBQ Toro: https://www.bbq-toro.de/ • (mit dem Gutscheincode BBQBEAR bekommt Ihr 10% auf das gesamte BBQ-TORO Shop Sortiment gültig für die erste Bestellung) • ------------- • ❌❌Und mit Kohle von Bestcharcoal.EU die bekommt Ihr hier: • https://bestcharcoal.shop/de/ • Mit dem Rabattcode: the_bbq_bear könnt Ihr 15% auf euren Einkauf in deren Shop sparen. • ------------- • ⚠️⚠️Hier bekommt Ihr den SOGAMBO KERAMIKGRILL⚠️⚠️ • https://www.sogambo.de/sogambo-xlarge... • -------------- • ⚠️⚠️ Die folgenden mit ## markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links Diese dienen zur Orientierung und schnellem finden der Produkte und sind nur Vorschläge. • Wird über diesen ein Einkauf getätigt, werde Ich mit einer kleinen Provision bedacht. Für euch entstehen dadurch keine Mehrkosten. Und damit Unterstützt Ihr meinen Kanal.Vielen Dank • Dutch Oven • Dutch Oven Tisch https://amzn.to/3gSRlhq • Gas Tisch https://amzn.to/3j8DOnD • Dutch Oven Pan https://amzn.to/3vUtYbL • 35 er Gusspfanne https://amzn.to/3jd97xK • 10 er Dutch Oven OVAL DO10 https://amzn.to/3vVGOqj • 9er Dutch Oven https://amzn.to/3dfegkT • Guss WOK. https://amzn.to/3jcXuGQ • Guss KAZAN. https://amzn.to/3wVhvpx • Paella Pfanne aus Guss. https://amzn.to/3j8ZAHX • Dopfwunder Einbrennpaste. https://amzn.to/3gXbj9y • Grills und nützliches Zubehör • Gasgrill Broil King Signet 390 https://amzn.to/2T3up69 • BBQ Toro Pellet Smoker https://amzn.to/3xQ1alT • Spiessdreher elektrisch. https://amzn.to/3vW17ns • Spießaufsatz 57 er Kugel elektrisch https://amzn.to/2T8dijv • Beistell Grillwagen. https://amzn.to/3gZg2Yu • Einhänge Tisch 57 er Kugel. https://amzn.to/3gWKnbw • Vernünftiges Grillbesteck. https://amzn.to/3h5YYjG
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