>> DOWNLOAD LINK 🎞️ #1 <<

>> DOWNLOAD LINK 🎞️ #2 <<

>> DOWNLOAD LINK 🎵 MP3 <<

############################# Video Source: www.youtube.com/watch?v=-Jkl4DlHduY

Шоколадные капкейки • ______________________________________ • Скидка 5% на все покупки в магазине Baker Store по промокоду (купону) TARASEVNA: https://clck.ru/NmNrA • Скидка по промокоду суммируется со скидкой постоянного клиента. Скидка также действует и на акционные товары. • ______________________________________ • Для 12 кексов (все ингредиенты комнатной t) (0:10): • Мука в/с - 170 г, • Какао - 30 г, • Сахар - 150 г, • Разрыхлитель - 5 г, • Сода - 5 г, • Ванильный сахар - 5 г, • Соль - щепотка, • Кефир - 135 г*, • Масло растительное (без запаха) - 85 г**, • Яйца С-0 - 2 шт. • _________________________ • *Как заменить кефир, если его дома на данный момент нет, но есть, к примеру, сливки 20%: • В рецепте кефир 2,5% - 135 г. • У вас только сливки 20%. • 135 * 2,5% : 20% = 16,875 = 17 г сливок. Но в тесте теперь не хватает жидкости, поэтому 135 г - 17 г = 118 г воды. • Т.е. для того, чтобы заменить 135 г кефира жирностью 2,5% сливками 20%, нам понадобится 17 г сливок + 118 г воды. • ** Аналогично этому можно заменить растительное масло на сливочное. Например: • В рецепте 85 г растительного масла. Его жирность - 100%. У вас на данный момент только сливочное масло жирностью 82,5%. • 85 г * 100% : 82,5% = 103 г сливочного масла. Но нужно убрать образовавшуюся “жидкость”. 103 г - 85 г = 18 г • Т.е. при замене 85 г растительного масла 100% жирности на сливочное масло 82,5%, понадобится 103 г сливочного и на 18 г кефира меньше, чем указано в рецепте. • _______________________________ • Крем (сыр и сливки должны быть холодными) (3:34): • Сыр творожный - 400 г (идеально Cremette, Almette или Violette), • Сливки от 30% - 200 г, • Сахарная пудра - 75 г, • Какао (по желанию) - 15 г • (Пудру и какао смешать и просеять) • _________________________ • Начинки: • 1. Ганаш: • Сливки от 30% - 75 г, • Шоколад - 75 г • Растопить шоколад и смешать с охлажденными сливками. • • 2. Вишнёвый соус:    • МУССОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ с карамелью, вишней...   (6:59) • Для капкейков понадобится примерно 1/3 часть от всего рецепта. • ____________________________________________ • Контакты: • #tarasevna #juliatarasenko • VK: https://vk.com/tarasevna • IG:   / julie__taras   • E-MAIL [email protected]

#############################