youtor.org
Potaje de Garbanzos con Langostinos
#############################
Video Source: www.youtube.com/watch?v=6LJ_ebEFshY
Guiso de Garbanzos con Langostinos. Una delicia típica del sur de España. Es muy saludable y de gran aporte proteico. • 🎁Te regalo un MENÚ SEMANAL SALUDABLE Y ECONÓMICO para 1 mes completo, con desayunos, meriendas, comidas y cenas http://masvidayestilo.com/el-reto • 🍆Ingredientes.- 500 gr de garbanzos lechosos, 1 kg de langostinos crudos, 1 cabeza de ajo, 4 dientes de ajo refritos, pan del día anterior para freir, ½ cebolla, 1 tomate, 1 pimiento verde. 1 cucharadita de comino, laurel, aceite de oliva 3 cucharadas, 1 cucharada de pimentón dulce. • 🍆Ingredientes para el fumet: 100 ml de tomate frito, 1 trozo de pimiento y cebolla, las cabezas de los langostinos, 2 cucharadas de aceite y sal. • Opcional: especias varias. • 🍲 Preparación.- La noche anterior poner los garbanzos en remojo con agua y sal. • Para elaborar el fumet, pelamos los langostinos y se refríen las cabezas con 2 cucharadas de aceite. Añadimos agua que cubra y tomate frito, el pimiento y la cebolla, y cuando comience a hervir contamos 15 minutos y lo colamos todo. • Haremos un sofrito con los 4 dientes de ajo y reservamos, doramos el pan y reservamos, y finalmente un sofrito de cebolla, tomate y pimiento. • En la olla express se vuelcan los garbanzos, el fumet, laurel, la cabeza de ajos, sal y si es necesario se le añade más fumet y comino. Añadir el sofrito de antes a la olla y la ponemos a funcionar 30 minutos. • También se puede hacer en una cacerola durante 1 a 1,5 horas. • Pasados los 30 minutos en la olla express se añade el majao de los ajos y el pan y se cuece durante 10 minutos aproximados. Apagamos el fuego y echamos los langostinos para que se hagan con el calor residual, con la olla tapada. • 👉 SUSCRÍBETE AL CANAL y dale manita arriba si te ha gustado! • http://bit.ly/EstiloCarmela • Sígueme en INSTAGRAM: @cocinacarmela • Sígueme en Facebook: / estilocarmela
#############################
