PASTA E PATATE FILANTE ALLA NAPOLETANA SQUISITA Ricetta Facilissima e tradizionale

############################# Video Source: www.youtube.com/watch?v=6wYPqQ6QPZo

✎ Prendi nota della ricetta ! • _________________________________________________________________________ • Ingredienti: • per 4 persone: • 320 gr di pasta mista • 1 carota, 1 cipolla e 1 costa di sedano • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro • 200 gr di provola • 2 cucchiai di lardo • crosta di parmigiano + 2 cucchiai grattugiato • 2 patate grandi o 3 medie • un rametto di rosmarino • sale e pepe • Procedimento: • Lavate e tritate le verdure per il soffritto. Fate sciogliere il lardo in una padella capiente (io per comodità ho usato una wok con i brodi alti) e versate le verdure tritate. Fatele dorare bene, mescolando di tanto in tanto. • Pelate e lavate le patate, tagliate anche queste a quadretti regolari, non eccessivamente grandi. Qualche pezzo si dovrà letteralmente “sfaldare” così da rendere più cremosa la pasta. • Aggiungetele in padella insieme al concentrato di pomodoro, il rosmarino, una generosa presa di sale, la scorza pulita del parmigiano e due bicchieri di acqua. Mescolate bene e lasciate cuocere a fuoco dolce e coperto, per circa 15 minuti. Verificate la cottura delle patate, non devono essere completamente cotte. • Aggiungete la pasta e altra acqua, a coprire leggermente la superficie. In questa fase non ne aggiungete troppa perché poi la pasta e patate potrebbe risultare troppo acquosa, quindi eventualmente ne aggiungerete altra durante la cottura solo se serve. Mescolate nuovamente, coprite e fate cuocere due minuti in meno rispetto al tempo di cottura riportato sulla vostra confezione. Verificate se occorre altro sale. • Negli ultimi due minuti, aggiungete il parmigiano grattugiato, la provola tagliata a cubetti e mescolate fino a farla sciogliete completamente.. la pasta e patate deve filare ed essere ben cremosa. • Servite ancora calda aggiungendo una grattugiata di pepe. • #ricetta #pasta #patate #provola #ricettafacile #lericettedielisir #primopiatto #tradizione • _________________________________________________________________________ • ► IL MIO BLOG: Le Ricette di Elisir • https://www.lericettedielisir.it • ISCRIVITI AL MIO CANALE E ACCENDI LA CAMPANELLINA • ► / @lericettedielisir2472 • SEGUIMI SU INSTAGRAM • ► / lericettedielisir • SEGUIMI SU FACEBOOK • ► / lericettedielisir • SEGUIMI SU PINTEREST • ► https://www.pinterest.it/lericettedie... • 💌 SE VUOI CONTATTARMI • [email protected] • MUSIC LICENSE: • Music: « Funday » • from Bensound.com • VIDEO GIRATI CON: • ► iPhone 11 Pro Max • ► Canon EOS 6D - lente 50 mm 1.4 • Grazie per la visita, a presto! • Elisa 👩‍🍳🌸

#############################

New on site