Tiramisu ricetta classica facile e veloce

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Ingredienti: • 500 gr Mascarpone • 300 gr Savoiardi • 150 gr Zucchero • 4 Uova • Caffè moka 3 tazze • Cacao amaro in polvere • Si tratta di una ricetta facilissima, veloce e senza cottura che porterà via solo 30 minuti di tempo. • La sua origine è dibattuta, così come il luogo di nascita: per alcuni è Treviso, la città del radicchio, dove sarebbe nato intorno all’Ottocento. Per altri è Gorizia, in Friuli Venezia Giulia. Sebbene le origini di questo famoso dessert non siano chiare, perché contese tra le regioni del Veneto, Friuli Venezia Giulia, Piemonte e Toscana, resta comunque un caposaldo della cucina italiana preparato indistintamente da Nord a Sud. • Separate gli albumi dai tuorli e montate bene questi ultimi con 3 cucchiai di zucchero, tenendo da parte gli albumi, che serviranno anch’essi nel tiramisù. • Aggiungere il mascarpone alla montata di uova, amalgamando dal basso verso l’alto per non far smontare il composto. Fate attenzione ad utilizzare uova e mascarpone a temperatura ambiente. • Montare a neve ferma gli albumi e aggiungeteli alla crema di mascarpone appena preparata sempre mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. • Comporre il tiramisù nella pirofila, alternando strati di crema al mascarpone a strati di savoiardi imbevuti nel caffè. • Spolverare il tiramisù con cacao amaro setacciato. • Per ottenere il miglior risultato è importate adottare due piccoli accorgimenti: • 1) mezz’ora prima di cominciare il procedimento, tirate fuori dal frigorifero il mascarpone; • 2) le uova dovranno essere a temperatura ambiente. • Oltre alla ricetta classica, colonna portante della cucina italiana, potete creare versioni diverse e deliziose, come ad esempio quella con le fragole. Per chi infatti non preferisse il gusto del caffè, è possibile discostarsi dalla versione più classica e confezionare un dolce estivo in questo modo. Il procedimento per fare il tiramisù è lo stesso, basterà semplicemente inzuppare i biscotti nello sciroppo di fragole e posizionarli in uno stampo rettangolare per poi alternarli, a strati, alla crema di mascarpone. • #tiramisù #dolce #collimore

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