Strudel di mele TRENTINO DOC

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Ormai la squadra degli Chef in Camicia è così numerosa che potremmo fare una squadra di calcio. Non che non ci avessimo mai pensato, anzi, è che l'ultimo esperimento calcistico che abbiamo messo in atto non è andato proprio benissimo. Detto questo, torniamo a parlare di cucina, perché oggi lanciamo un nuovo volto, fresco, giovane e simpatico, come piace a noi. Diamo il benvenuto a Davide Zambelli, il nuovo addetto alle ricette invernali, di montagna, quelle che ti scaldano il cuore. • In bocca al lupo Davide, siamo tutti con te! • Ingredienti per 6 persone • Tempo di preparazione: 40 minuti + 45 minuti di cottura • Difficoltà: Media • Per l’impasto: • • Farina (bianca o semi integrale), 200 g; • • Zucchero, 3 cucchiai; • • Acqua, 80 ml; • • Olio di semi, 20 ml; • • Aceto di mele, 1 cucchiaino; • • Sale, un pizzico. • Per il ripieno: • • Mele (Renette o Golden), 5; • • Zucchero (bianco o di canna), 80 g; • • Uvetta, 80 g; • • Pinoli, 40 g; • • Scorza di 1 limone; • • Succo di 1/2 limone; • • Grappa o rum, 1 bicchierino; • • Biscotti secchi sbriciolati, 60 g • (oppure 60 g di pangrattato con 30 g di burro); • • Cannella, 1 cucchiaino colmo; • • Burro fuso, 20 g (per spennellare la superficie). • Ricetta completa: • Entrate in Acadèmia, la prima piattaforma italiana di E-learning interamente dedicata al mondo della cucina: https://academia.chefincamicia.com/ • Iscrivetevi alla nostra Newsletter per rimanere sempre aggiornati sulle ultime ricette: • https://chefincamicia.com/newsletter/ • Attrezzature: • Sony Alpha 7M3 Fotocamera Digitale Mirrorless Full-Frame https://amzn.to/3b5DjUT • Sony α7S II: https://amzn.to/36WWlcB • Obiettivo Sony FE 24-105 mm, F4: https://amzn.to/2RSqkhJ • Obiettivo con focale fissa FE 24-70 mm F2.8: https://amzn.to/2GMH6bB • Cuffie da Studio: https://amzn.to/2GR5yZG • Telecomando wireless Sony: https://amzn.to/36U9mnx • DJI Ronin-S - Stabilizzatore: https://amzn.to/37RCqx6 • Neewer Supporto Luce: https://amzn.to/37PfGhg • Superpanel Dual Color Lupo: https://amzn.to/2vLtlb8 • Superpanel Full Color 30 Lupo: https://amzn.to/37U4Vue • Set Microfono Sennheiser: https://amzn.to/36W1RMK • Sennheiser MKE 2 Lavalier: https://amzn.to/31pmDn0 • Microfono Direzionale a Condensatore: https://amzn.to/31lbROj • Asta Rode Boompole Pro: https://amzn.to/3b6K9JJ • Registratore 6 tracce: https://amzn.to/37PgTVQ • • ---------- • Seguiteci anche sui nostri altri canali: • Instagram: / chefincamicia • Facebook: / chefincamicia • Sito web: https://chefincamicia.com/ • ---------- • Scaricate numerosi la nostra nuova app: http://bit.ly/App-Chef-in-Camicia • Subscribe now: / @chefincamicia • #strudeldimele, #trentinodoc, #ricettestrudeldimele, #tradizionetrentinadoc, #dolcispecialit

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