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Polpo Al Pomodoro ricettadifamiglia
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=CiVWmWyn2hU
Polpo al pomodoro.,ingredienti per 4 persone.,1,5kg di Polpo fresco pulito, 600 grammi di patate tagliate a tocchetti 2cm per 2cm circa, 750 grammi di passata di pomodoro, olio extra vergine di oliva q.b, sale fino q.b, pepe nero q.b, (a piacere sostituire il pepe nero con il peperoncino, ) prezzemolo fresco tritato finemente, da aggiungere alla fine, .( per la cottura in acqua bollente del Polpo).,2 litri d'acqua, 1 costa di sedano, 1 carota 🥕 grande, 1 cipolla media, i gambi del prezzemolo, qualche grano di pepe nero, sale grosso q.b solo alla fine per regolare, 2 foglie di alloro. consigli cuocere il Polpo per ogni kg in acqua bollente per circa 45 minuti fuoco lento, poi spegnere inserire le patate e lasciare raffreddare, poi regolare di sale il brodo, filtrate e continuare la seconda cottura #polpo #ricetta #cucinaconluca
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