La citronnelle Les feuilles comestibles du Pacifique

############################# Video Source: www.youtube.com/watch?v=MCE7OmxbxtM

Baptisée ainsi en raison de son odeur qui rappelle celle du citron, la citronnelle est une plante vivace tropicale qui présente de longues et fines feuilles vert-clair à bord coupant. Elle peut se consommer crue ou cuite, à condition de l'ajouter en fin de cuisson et peut également être utilisée pour préparer des infusions. Découvrez cette nouvelle recette de curry de crevettes à la citronnelle et lait de coco. • Dans le contexte actuel de maladies non transmissibles (obésité, diabète, etc.) qui affectent particulièrement les populations océaniennes, les feuilles comestibles peuvent permettre d’augmenter la consommation quotidienne de légumes des habitants à moindre coût, de façon durable et responsable. • Les feuilles comestibles du Pacifique - Mettez du vert dans votre assiette ! Téléchargez aussi le livre complet des recettes produit la division santé publique de la Communauté du Pacifique (CPS): http://purl.org/spc/digilib/doc/vimik • #GoLocal #MangezLocal

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