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Vegetarisches Chili con Fungi
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=MHAMiUxsC2c
Zwiebeln in Knoblauchöl ( • Knoblauch einlegen ) andünsten. Großzügig Knoblauch unterrühren. Wenn die glasig sind Champignons und Kräuterseitlinge in die Pfanne geben und mitbraten. Nach ein paar Minuten mit Weißwein ablöschen und den etwas einkochen. Dann Tomaten-Fond oder gewürfelte Tomaten dazu geben und aufkochen. Klein geschnittene Paprika und blanchierte Karotten in die Pfanne geben. Das ganze mit Chili-Salz würzen. Zum Schluss Kidneybohnen und Mais druntermischen, erhitzen...und fertig 😊
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