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Video Source: www.youtube.com/watch?v=MJVzf5Wl_Ao
Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme i Calzoni Fritti con prosciutto e Mozzarella! Una preparazione tipica della cucina del sud Italia, perfetti da proporre in una cena fra amici o sulla tavola di un buffet di festa. Per la ricetta dei calzoni mi sono ispirato alla rosticceria siciliana (in particolare a quella palermitana); l’impasto è realizzato con farina, latte e strutto ed è reso leggermente “dolce” da una piccola quantità di zucchero e profumato da un pizzico di Vanillina PANEANGELI. A conferire particolare morbidezza ai calzoni, oltre allo strutto, è l’utilizzo del Lievito di Birra Mastro Fornaio PANEANGELI, che rende l’impasto soffice e leggero! Per i miei calzoni ho scelto un ripieno classico ma davvero gustoso, prosciutto cotto e mozzarella filante. La frittura infine li rende fragranti e dorati all'esterno e sofficissimi all'interno… una vera delizia! Chi preferisce però può seguire la stessa ricetta ma concludere la cottura in forno, i calzoni saranno altrettanto buoni. • Un abbraccio e buona visione • 55Winston55 • ______________________________________________________________ • ππ’πππ¨ π’π§ ππ¨π₯π₯πππ¨π«ππ³π’π¨π§π ππ¨π§ ππππππππππ • βΆοΈ https://www.paneangeli.it • ππ‘π¨π© π¨π§-π₯π’π§π ππ«π¨ππ¨πππ’ ππππππππππ • βΆοΈ http://bit.ly/shoppaneangeli • ______________________________________________________________ • β β β STAMPA QUESTA RICETTA DAL BLOG β€ Fatto in casa da Benedetta β€ • https://goo.gl/kTx3SG • ------------------------------------------------------------------------------------------------------ • β β β INSTAGRAM del canale 55WINSTON55: / 55winston55 • β β β FACEBOOK del canale 55WINSTON55: / 55winston55 • • ------------------------------------------------------------------------------------------------------ • **INGREDIENTI (per 6 calzoni)** • PER L'IMPASTO • 250 g. farina 00 • 250 g. farina manitoba • 270 ml. latte • 50 g. strutto • 30 g. zucchero • 1 bustina di Lievito di Birra Mastro Fornaio PANEANGELI • 1 pizzico Vanillina PANENAGELI • 1 cucchiaino sale • Olio di semi q.b. (per friggere) • PER FARCIRE • 200 g. prosciutto cotto • 350 g. mozzarella per pizza • • #calzoni #calzonifritti #rosticceriasiciliana
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