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Video Source: www.youtube.com/watch?v=OMRUbwxxt_8
Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Lamelles d'encornets • Voici la recette en détail : • Pour 4 personnes • TEMPS TOTAL : 100 min • Préparation : 40 min • Cuisson : 60 min • Ingrédients : • 1 kg de lamelles d'encornet • 1 kg de tomates fraîches • 200 g de chorizo • 3 gousses d'ail • 1 c. à soupe de concentré de tomates • 10 cl de porto • achard ail • 30 cl de l'huile d'olive • 1 brique de sucre • sel,poivre • Etape 1 : Portez à ébullition une casserole d'eau et plongez-y les encornets pendant 10 min. • Retirez du feu et égouttez-les. • Etape 2 : Épluchez les gousses d'ail et émincez-les. • Découpez le chorizo en lamelles. • Etape 3 : Faites revenir l'ail en lamelle dans une poêle avec l'huile d'olive. • Laissez brunir et rajoutez le chorizo. • Etape 4 : Faites dorer et mettez-y les encornets. • Laissez revenir. • Etape 5 : Versez le porto et laissez réduire. • Ajoutez les tomates concentrées et la brique de sucre. • Etape 6 : Assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire pendant 1 h. • Notre page Facebook : / recettescooking • Notre site web : http://www.recettescooking.com/ • Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/la...
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