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La pimienta I Naturalmente
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=QwL0_g-AFVM
Son los frutos secos con cáscara (pimienta negra) o sin ella ( pimienta blanca) de un arbusto originario de la India. Posiblemente sea la especia más usada. La pimienta la podemos encontrar en cualquier tienda de alimentación y se presenta en tres tipos, blanca, negra o verde. Todas las variedades tienen las mismas propiedades, lo único que las diferencia es su elaboración, y es que la negra se ha secado al sol, la verde en salmuera o en vinagre, y la blanca se mete en agua hasta que pierden la membrana externa antes de ser desecada. Su sabor picante, más intenso en la pimienta negra, se debe al alcaloide piperidina, que estimula la producción de jugos digestivos a base de irritar e inflamar las mucosas digestivas. La pimienta facilita la digestión de las comidas pesadas y ricas en proteínas y grasas. Su uso está especialmente desaconsejado en caso de gastritis, úlcera gastroduodenal, pancreatitis, hemorroides e hipertensión arterial. Posee un alto poder antioxidante que ayuda a mantener las células del organismo en perfectas condiciones frente a las agresiones de los radicales libres. Puede ser una buena forma de evitar el envejecimiento prematuro del organismo. ¡SUSCRÍBETE al canal y cocina con Baró! http://goo.gl/qEdp7W Y no te pierdas la nueva 7 TV: http://goo.gl/UVLVzU Síguenos en Facebook: https://www.facebook.com/cocinaconbar... Y en Twitter: @ensupuntoconbar
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