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Calabacines rellenos con carne
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=RJ15GjXmoOM
Si te cuesta incluir los vegetales en tu menú, una alternativa que siempre aplico en casa en la de “esconderlos” con un buen relleno de carne. Este calabacín o zapallo al horno es tan delicioso que encantará a grandes y a chicos. Vamos a prepararlo como #Todounchef. • Por cierto sabias que un calabacín crudo mediano, incluyendo su piel, te proporciona el 56 por ciento de tu valor recomendado diario de vitamina C. • Ingredientes: • 1 cebolla doble cincelada • 2 dientes de ajo triturados • 2 tomates grandes y maduros, cortados en cubos medianos • La ralladura de 1 limón • El zumo de 1 limón • 1/2 cucharadita de comino molido • 5g de perejil finamente picado • 3 calabacines picados a la mitad en forma de canoa y su pulpa • 1 ½ taza de carne molida cruda • 3 cucharadas de pan rallado • 1 cda de orégano • ½ cdita de tomillo • 2g de pimienta negra • 3g de sal • 4 cdas de aceite de oliva • • Procedimiento: • 1- Precalentamos el horno a 200ºC. • 2- Llevamos por 2 minutos los calabacines al microondas tapado con papel film apto para microondas. • 3- Precalentamos una sartén a fuego bajo. Agregamos una cucharada de aceite de oliva, colocamos la cebolla y dejamos cristalizar, añadimos los ajos y la carne, el comino y el perejil, dejamos cocinar por 3 minutos. • 4- Incorporamos el tomate y la pulpa del calabacín y salteamos, agregamos el zumo de limón, salpimentamos, dejamos cocinar a fuego medio durante 10 minutos removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates casi se hayan deshecho, agregamos la ricotta, retiramos del fuego, rectificamos sazón. revolvemos y reservamos • 5- Junto a la ralladura de mandioca, mezclamos la ralladura de limón y el queso parmesano. Reservamos • 6- Tomamos los calabacines los salpimentamos, los llevamos a la fuente refractaria previamente engrasada y rellenamos con la carne molida y coronamos con nuestra mezcla de mandioca, los llevamos al horno hasta que gratinen, retiramos. ¡Servimos y listo! • Suscríbete y forma parte de los profesionales del sabor. • Síguenos en Instagram: • / todounchef • Síguenos en Twitter: • / todounchef • Dale me gusta en Facebook: • / todounchef • Mira tips para que compartas en la mesa en TicTok • / todounchef • Suscríbete a nuestros cursos en https://todounchef.com/cursos-online/ • Grandes y deliciosas recetas esperan por ti para que te luzcas cómo TodoUnChef en http://todounchef.com • Visita y suscribete a nuestro canal para que veas otras recetas como la de estos muslos de pollo al horno • Nuestras #recetas son para que todo se haga #rico #facil #sabroso • Sin duda que este receta de calabacines rellenos con carne es un plato reconfortante que podemos servir para el almuerzo o la cena y consentir a toda la familia.
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