ZUPPA INGLESE dalla bagna alle creme

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La zuppa inglese è un dolce a base (nella versione più diffusa) di pan di Spagna, crema pasticcera gialla e al cioccolato e una bagna di alchermes. • È uno dei dolci tipici italiani più conosciuti, particolarmente diffusa in Emilia-Romagna, Lazio, Marche, Toscana, Umbria e anche in Abruzzo. • Le sue origini sono abbastanza incerte, perché la paternità, a seconda della versione, è attribuita a inglesi, a francesi, emiliani, napoletani, toscani e pure ai romani. La cosa certa è che qualunque versione si scelga è squisiterrima. • Prima di iniziare specifico che in questa versione utilizzeremo il pan di spagna (ricetta qui • PAN di SPAGNA - ricetta facile ), quello che abbiamo preparato nella scorsa videoricetta, ma si possono utilizzare anche i savoiardi (ricetta qui • SAVOIARDI FATTI IN CASA, tutti i truc... ), fino ad arrivare a Ferrara e in Romagna dove usano la ciambella, quella che a Bologna chiamiamo Brazadela e che arriverà sul canale più avanti, ma nel frattempo usiamo il nostro megafantasticherrimo pan di Spagna. • Ingredienti per la crema pasticcera gialla • 500 ml latte • 100 gr zucchero • 150 gr tuorli • 45 gr amido di mais • 1 cucchiaio estratto di vaniglia (oppure 1/3 polvere di vaniglia bourbon) • Ingredienti per la crema pasticcera al cioccolato • 500 ml latte • 100 gr zucchero • 150 gr tuorli • 100 gr cioccolato fondente tritato grossolanamente • 45 gr amido di mais • Inoltre • ½ disco di pan di Spagna (guarda la VIDEORICETTA o la RICETTA per farlo in casa) • 200 ml alchermes (la versione alcolica) • 150 ml acqua minerale naturale • 20 gr zucchero • Buona visione dal Boss e dal Monster • Iscriviti al nostro canale / @viaggiandoincucina • Seguici su • 👉 FACEBOOK / viaggiandoincucina • 👉 INSTAGRAM / viaggiandoincucina • 👉 WEB http://www.viaggiandoincucina.com/ • LA NOSTRA ATTREZZATURA • Computer portatile https://amzn.to/3lNrc6e • Canon m100 https://amzn.to/3vjH97a • Canon m50 mark 2 https://amzn.to/3aGdEmG • Cavalletto https://amzn.to/2YUhpCe • Gorillapod https://amzn.to/2XhJcfA • Schede memoria https://amzn.to/3FLe6hM • Hard disk esterno 2 tb ssd https://amzn.to/2YTDJfo • Hard disk esterno 1 tb https://amzn.to/3ANE8gT • _______________________________________________________ • Contatti: [email protected] • ____________________________________________________________ • #viaggiandoincucina #zuppainglese #cremapasticcera • ____________________________________________________________ • La musica che abbiamo utilizzato • Per la sigla: Golets - Slaves di Blackbird • Facebook: Blackbird_fk • Instagram: blackbird_fk • #blackbird_fk

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