STEAK DE THON A LA PROVENCALE

############################# Video Source: www.youtube.com/watch?v=SFz_WkW73bc

PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-... • On peut profiter de la douceur de cet automne pour se régaler avec un plat qui sent les vacances. Daurade cuite au four avec ses pommes de terre, oignons et tomates à la provençale. Direction Saint-Tropez où Éric, l'un des derniers pêcheurs du village, nous donne sa recette. • • Ingrédients : • • 2 daurades royales • Pommes de terre • 3 oignons • 3 tomates • Ail • Herbes de provence • Huile d’olive • ½ verre d’eau • Sel, poivre • • Préparation : • • 1. Commencer par éplucher les pommes de terre pour ensuite les couper finement à la mandoline. • 2. Éplucher et trancher les oignons. Ajouter au plat des fines tranches de tomates avec un peu d’ail. • 3. Ajouter du sel, du poivre, des herbes de Provence, de l’huile d’olive et un demi-verre d’eau. Mélanger le tout avant d’enfourner le plat pour 1h30 à 180 degrés. • 4. Assaisonner l’intérieur de la daurade avec un peu de sel, de poivre et d’herbes de Provence. • 5. Déposer ensuite les daurades au-dessus du plat de légumes en ajoutant un peu d’huile d’olive. Remettre le tout au four pendant 30 minutes avant de servir. • • Chef cuisinier : Éric Canova • • SUIVEZ-NOUS • / meteoalacarte • / meteoalacarte • / meteoalacarte • • RÉAGISSEZ • Hashtag #Meteoalacarte

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