youtor.org
PALANCA CARAMELIZADA Y ADOBO por AlvaroBarrientosMontero por SalLobosChile ElSaborDeNuestroHogar
#############################
Video Source: www.youtube.com/watch?v=V3gM2PncwPk
Para preparar una exquisita Palanca a la parrilla con un toque perfecto caramelizado y ahumado, es que @AlvaroBarrientosMontero nos enseña como hacerla a la parrilla, además nos deja la receta de un adobo que podemos hacer en cualquier momento y disfrutar en familia. • RECETA: PALANCA A LA PARRILLA CARAMELIZADA Y ADOBO • 1 trozo de Palanca • 1 Sal Lobos Cebolla Caramelizada • ADOBO: • 1 envase con tapa • 1 cda. sopera de orégano • 1 cdta. de té de comino • ½ taza de té de perejil recién picado muy fino (solo dejar las hojas) • 2 cdas. soperas de ají en pasta rojo • Sal Lobos fina • 2 cdas. soperas de vinagre blanco • 2 cdas. soperas de agua tibia • Aceite de oliva (4 cdas. soperas aprox. dependiendo del envase que tengamos) • Preparación ADOBO: • Ponemos todos los ingredientes en el frasco, lo tapamos y lo mezclamos y batimos, puedes hacerlo 1 día antes para que los sabores se impregnen. • Preparación de Palanca: • Primero sacar toda la grasa a la carne y la ponemos a la parrilla a fuego medio a fuerte, por 12 min. agregamos Sal Cebolla Caramelizada y damos vuelta volvemos a condimentar y dejamos 12 min.más hasta que esté al punto de cocción deseado, antes que se seque. • La retiramos de las brasas, la dejamos reposar por 4 min. antes de cortar y volvemos a esparcir sobre la carne Sal cebolla caramelizada. • Finalmente cortamos y agregamos el adobe hecho por encima y listo! • A disfrutar del mejor sabor!
#############################
