youtor.org
Bakkeljauw met Heri Heri
#############################
Video Source: www.youtube.com/watch?v=WqDrLr85fa4
Bakkeljauw met Heri Heri • Exclusief voor jou en je vrienden! • • Like als je dit lust! • • Recept: http://bit.ly/1jojZoT • • Waar verkrijgbaar: http://bit.ly/1Gw3Yn2 • • Meer kookvideo's: http://bit.ly/1W6mle6 • Ingrediënten: • 1. Bakkeljauw: • 400 gr Bakkeljauw Filet • zonnebloemolie • 2 uien • 4 el Faja Lobi Bakkeljauw Trafasie of Faja Lobi Surinam Trafasie (vers bereide roerbakmix) • 2 tomaten • 2 tl tomatenpuree • 1 tl Trassie Trafasie (echte Surinaamse trassie) • 1-2 tl bruine suiker • plakje Madam Jeanette peper • 100 ml water • 2. Heri Heri: • 4 eieren • 1 pak (400gram) Cassave (diepvries) • 2 grote zoete patat • 2 rijpe bakbananen • 3. Voor het serveren: • enkele takjes selderij • 2 verse tomaten • Bereidingswijze: • STAP 1: Verdeel de Bakkeljauw Filet in kleine stukjes en kook het 20 minuten in ruim water om het te ontzouten. Spoel het in een vergiet met koud water af; lek het vervolgens uit door de Bakkeljauw in het vergiet stevig uit te knijpen. • STAP 2: Verhit 5 eetlepels olie, fruit de uien hierin lichtbruin; voeg de gekookte Bakkeljauw Filet hieraan toe, omscheppen en in circa 5 minuten goudbruin roerbakken. Bakkeljauw Trafasie (roebakmix), tomaten (in stukjes), tomatenpuree, Trassie Trafasie, bruine suiker en eventueel de Madam Jeanette peper toevoegen en omscheppen; het water toevoegen en omscheppen en 10 minuten met deksel op de pan op matig vuur koken. • STAP 3: De eieren hard koken, pellen en in partjes snijden. De cassave (in blokjes gesneden) in 10-15 minuten in water met een snufje zout gaar koken, daarna uitlekken; zoete patat (in langwerpige plakjes) en bakbananen (in langwerpige plakjes) samen in water met een snufje zout gaar koken; de bakbananen na 5 minuten en de zoete patat na 10 minuten afscheppen. • Serveertip: • Serveer de bakbanen, zoete patat, cassave en eieren op een schaal met de bakkeljauw; garneer met de selderij en de verse tomaat. • Variatietip: • Heerlijk met Satésaus Trafasie
#############################
