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Video Source: www.youtube.com/watch?v=XBxdVgoPcrc
Hoje eu ensino a fazer a boa e velha carne de panela! • Não esqueça de usar a hashtag #cozinhabasica se você quer que os vídeos continuem. • Inscreva-se no canal: http://bit.ly/1UZJwqk • INGREDIENTES: • Músculo (400gr.) • Farinha de Mandioca (1 colher de sopa) • Cenoura (1 unidade) • Salsão (um punhado) • Cebola (1/2 unidade) • Vinho Tinto (1 xícara) • Água • Batata (1 unidade) • Extrato de Tomate (1 colher de sopa) • Bouquet Garni • Ervas (tomilho, alecrim...) • Talos de Salsinha • Aparas de Legumes • Alho • Pimenta do Reino (em grãos) • MODO DE PREPARO • Corte o músculo em cubos, tempere com sal, pimenta do reino, azeite e farinha de mandioca. • Coloque bastante azeite e a carne em uma panela bem quente (todos os cubos da carne precisam ficar em contato com o fundo da panela). • Quando a carne estiver dourada dos dois lados, coloque os legumes na panela e misture bem! • Monte o seu Bouquet Garni e reserve. • Coloque o vinho, quando o álcool evaporar, complete com água até quase cobrir toda a carne. • Coloque o saquinho de ervas e depois de pegar pressão, deixe 25 minutos ou até a carne ficar macia. • Tire a pressão, o saquinho de ervas e coloque as batatas e o extrato de tomate. • Finalize com sal, pimenta do reino e salsinha fresca. • Redes Sociais: • / mohindi • / mohindi • / mohindi • Contato: [email protected] • VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS ÀS 20hrs
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