POLPO ALLA GRIGLIA FoodVlogger

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Il mio blog: http://www.carlogaiano.com - passa e fammi sapere che ne pensi! • Migliaia di articoli per la cucina e la casa: https://amzn.to/2NKnlUd • Volete preparare un polpo morbido, saporito ed in maniera facile e veloce? Seguite la mia ricetta del polpo arrosito ed otterrete un fantastico polpo saporito, tenero utilizzando la griglia o semplicemente una padella antiaderente. La ricetta è semplice ma richiede un pò di pazienza ed attenzione. Potete preparare il polpo alla griglia anche con un polpo surgelato. Per una cottura migliore, io consiglio sempre di sbollentarlo per 15-20 minuti, ma se non volete, sappiate che non è necessario! Se volete seguire la mia ricetta del polpo arrosto, vi indico procedimento ed ingredienti qui: lavate il polpo sotto abbondante acqua corrente, eliminate gli occhi e tagliando la sacca all’altezza degli occhi e poi asportate il becco incidendo con un coltello. Battete il polpo su un tagliere aiutandovi con un batticarne per rompere le fibre e rendere le carni più tenere. Estraete le interiora dalla sacca rivoltando completamente la testa sciacquando il polpo sotto l’acqua corrente e strofinate con le mani testa e tentacoli per rimuovere il più possibile la patina viscida che li ricopre (questo procedimento può essere fatto anche dopo cotto oppure sia prima che dopo la cottura). In tanti non si cimentano nella cottura del polpo, pensando che questa sia particolarmente difficile, ma una volta saputo come pulirlo e cuocerlo lo si potrà mangiare ogni volta che se ne ha desiderio! Cuocere il polpo è una procedura fondamentale che aiuta a rendere la sua carne più morbida. Per il polpo arrosto, molti preferiscono (anche io) sbollentarlo per una ventina di minuti in acuqa contenente un pizzico di sale ed una tazzina di vino bianco. Per fare arricciare il polpo, come potete vedere nel video, vi basterà immergerlo e toglierlo dall'acqua per 4-5 volte, questo su e giù servirà a rendere più morbido il polpo. • In alternativa, potete mettere sulla griglia il polpo crudo, ma se avete possibilità, prima di tagliarlo, sbattetelo con un batticare sopra un tagliere e poi passatelo sulla piastra! Seguite la mia ricetta ed i miei consigli per avere un polpo arrostito morbido ma sopratutto saporitissimo grazie al condimento! Per il condimento: sale, olio, limone, aglio, prezzemolo e peperoncino (se vi piace). • DIVENTA MIO AMICO! https://goo.gl/2FSalB • Tutti i miei video: https://goo.gl/oylpY6 • Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB • Seguimi sui social: • Facebook: https://goo.gl/IWlwdZ • Instagram: https://goo.gl/e5GUFN • Twitter: https://goo.gl/HrLf2S • Pinterest: https://goo.gl/tLQWne • Google+: https://goo.gl/3bmbJh • Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB

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