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Video Source: www.youtube.com/watch?v=_GZG0p8Dt6k
Ricetta pane alle olive veramente facile ma sopratutto soffice e buonissimo. I filoncini alle olive si impastano con il latte per renderli morbidi. Sono ideali da mangiare da soli o accompagnati con formaggi e salumi. • Per collaborazioni contattatemi alla mia email: [email protected] • INGREDIENTI LIEVITINO • 100 g di farina 0 • 100 g di latte • 10 g di lievito secco • INGREDIENTI IMPASTO • 500 g di farina 0 • 300 g di latte • 15 g di sale • 30 g di olio • Un cucchiaio di miele • 170 g di olive verdi • Per primo prepariamo il lievitino: mescoliamo gli ingredienti e poi lo mettiamo nel forno a lievitare fino a che non si formeranno le bollicine. Ci vorranno circa 2 ore • Quando il lievitino è pronto procediamo con la ricetta. • Aggiungiamo il latte, il cucchiaio di miele e la farina poco per volta. • Cominciamo a mescolare fino a incordare l'impasto. • Dopo aver aggiunto tutta la farina, aggiungiamo l'olio e il sale. Amalgamiamo bene questi ingredienti. • Dopodiché aggiungiamo le olive che abbiamo tagliato grossolanamente e continuiamo fino a che non si saranno incorporate con l'impasto. • Chiudiamo l'incordatura e poi ribaltiamo l'impasto sul piano di lavoro e lavoriamolo fino a che non risulterà ben elastico e omogeneo. • A questo punto lo mettiamo in una terrina, lo copriamo con uno strofinaccio e lo mettiamo in forno con la luce accesa a lievitare per 3 ore. • Trascorso il tempo di lievitazione riprendiamo l'impasto, lo ribaltiamo di nuovo sul piano di lavoro e formiamo un filoncino grande e poi lo dividiamo in 8 parti uguali, con il peso di circa 150 g l'uno. • Ora pirliamoli sul piano di lavoro e quando avremo ottenuto una pallina, le copriamo con uno panno e le lasciamo riposare per 15-20 minuti. • Trascorso questo tempo l'impasto sarà riposato e ben elastico. • Ora formiamo i filoncini: allunghiamoli tirando delicatamente le due estremità con le mani. • Poi arrotoliamoli in modo da ottenere dei filoncini di 25 centimetri. • Dopo acer preparato i nostri filoncini, li disponiamo in una leccarda ricoperta da carta da forno, li copriamo con lo strofinaccio e li lasciamo a riposare per 2 ore. • Trascorso questo tempo spennelliamo i filoncini 200° per 20 minuti. • Una volta cotti li lasciamo raffreddare sopra una grata, • Questi filoncini di pane alle olive, si possono conservare per 4 - 5 giorni in un sacchetto per pane, oppure congelarli. • Altre ricette ... • Pizza fatta in casa: • Impasto base per pizza - Ricetta faci... • Torta fredda con mousse di pistacchio: • Cheesecake al pistacchi - Pistachio ... • Pasta fresca colorata fatta in casa: • Pasta fresca colorata fatta in casa -... • Come cucinare le lenticchie: • #7 Come cucinare le lenticchie - Il s... • Focaccia al latte: • Focaccia al latte soffice - Focaccia ... • Polpette vegetariane al forno: • Polpette vegetariane al forno - Hamb... • • LINKS SOCIAL • Iscriviti al Canale: https://tinyurl.com/ybu9yzk2 • Seguimi su Facebook: https://tinyurl.com/y8gbtbtj • Seguimi su Instagram: https://tinyurl.com/y837vwuc • Seguimi su Twitter: https://bit.ly/2Qr3haj • Seguimi su Pinterest: https://tinyurl.com/y9768ny5 • Seguimi su Linkedin: https://bit.ly/2zRyTAB • PLAYLIST • DOLCI, TORTE CROSTATE: https://bit.ly/2OAXEsD • BISCOTTI DOLCETTI: https://tinyurl.com/y7wgkl6l • ANTIPASTI: https://tinyurl.com/y9gyg2pm • PRIMI PIATTI FACILI VELOCI: https://tinyurl.com/yaazaphy • SECONDI PIATTI FACILI VELOCI: https://tinyurl.com/ycuoac3x • • #pane #lericettedigian #panealleolove #filoncinidipane #paneallatte
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