Lasagna di Zucca Gialla e Porcini Le Ricette di Kitchen Lovers

############################# Video Source: www.youtube.com/watch?v=c9PVMjswteI

See more: http://kitchenlovers.it/video-ricette... • Kitchen Lovers presenta la Lasagna di Zucca Gialla e Porcini , un primo gustoso e delicato che valorizza appieno alcuni dei buonissimi prodotti che questa stagione ci offre. Un modo diverso di presentare e degustare uno dei piatti più antichi della nostra tradizione culinaria. • Ecco la ricetta completa... • Ingredienti: • Pasta fresca • Porcini freschi • Zucca Gialla • Aglio • Olio • Sale, Pepe • Brodo Vegetale • ½ lt Latte • 2 Cucchiai Farina • 1 pizzico di Sale Grosso • 1 cucchiaino di Noce Moscata • Burro • Formaggio Caprino • Preparare la classica besciamella con ½ litro di latte, 2 cucchiai di farina, un pizzico di sale grosso, noce moscata e un pezzetto di burro. Cubettare i porcini freschi e la zucca gialla matura. I funghi devono cuocere in padella con aglio e olio, aggiustando di sale e pepe. Una volta pronti amalgamarli alla besciamella. La zucca viene cotta in un pentolino con aglio e olio, aggiungendo brodo vegetale sino a cottura ultimata. Una volta morbida, frullare il tutto con un mixer e aggiungere del formaggio caprino alla vellutata di zucca. Tagliare la pasta fresca in quadrati e cerchi da sbollentare per andare a formare le nostre lasagne monoporzione. Alternare gli strati di besciamella con funghi alla vellutata di zucca per almeno 4 strati di ripieno. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 25-30 minuti. • Buon Appetito!!!

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