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Und ewig lockt das Glutamat
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=ddus9EWIxn4
Vielen Lebensmitteln werden Geschmacksverstärker zugesetzt. Wieso hat der Mensch eine Vorliebe für Glutamat entwickelt? • Zur Diskussion: / 102874836452255 • Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V. • (http://www.euleev.de) 032P • Das Europäische Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.) ist ein Zusammenschluss von Wissenschaftlern und Ärzten. Es wurde 1994 als gemeinnütziger Verein gegründet, um die (Fach-) Öffentlichkeit objektiv und unabhängig, auf der Basis internationaler Fachliteratur über Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit zu informieren. • Realisation: blueonly Media
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