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EL MEJOR PASTEL DE CHOCOLATE
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=giAJ8yOux1Q
INGREDIENTES: • Todas la receta esta toda en gramos te dejo el link de una calculadora repostera, aqui podras convertir las medidas a copas o mililitros o onzas como tu prefieras trabajar tus medidas. • https://recetasabc.com/calculadoras-d... • INGREDIENTE SECRETO. El monoestearato de glicerol, comúnmente conocido como GMS es una molécula orgánica utilizada como emulsionante. El GMS es un polvo escamoso blanco, inodoro y de sabor dulce que es higroscópico. Es un éster de glicerol del ácido esteárico. Ocurre naturalmente en el cuerpo como un subproducto de la descomposición de las grasas, y también se encuentra en los alimentos grasos. • El GMS es un aditivo alimentario usado como agente espesante, emulsionante, antiaglomerante y conservante; un agente emulsionante para aceites, ceras y solventes; un recubrimiento protector para polvos higroscópicos; un agente de liberación y control de liberación en productos farmacéuticos; y un lubricante de resina. También se utiliza en cosméticos y productos para el cuidado del cabello. • Link para que lo • Compres en Mexico https://articulo.mercadolibre.com.mx/... • Pero si vives en USA🇺🇸 Aqui te dejo el link • Glycerol Monostearate GMS powder - Hydration, Endurance, Muscle Pump for Pre Workout. Multi use powder for Homemade Ice Cream, and powder for pre workout mix.Top Bodybuilding Supplement https://www.amazon.com/dp/B004FRD7LS/... • • INGREDIENTES • PAN DE CHOCOLATE. • 413 gramos de azucar regular • 280 gramos de harina todo uso • 87 gramos de cocoa sin azucar • 8 gramos de sal • 8 gramos de polvo para hornear • 8 gramos de bicarbonato de sodio • 8 gramos de glycerol GMS, CMC. • 226 gramos de buttermilk, suero de leche, si no tienes o no puedes conseguir este ingrediente entonces vas a utilizar leche la misma cantidad y le agregara el jugo de medio limon, dejaras reposar por 10 minutos y estara lista, veras que se forman pequeños grumos es totalmente normal. • 226 gramos de aceite de canola o vegetal. • 100 gramos de huevos grandes, aprox. 2 huevos • 17 gramos de vainilla, trata de usar una de buena calidad le dara un sabor unico a tu pastel. • 280 gramos de agua hirviendo. • ALMIBAR • 200 gramos de azucar regular • 100 gramos de agua • 50 gramos de vodka que sea entre 35% y 40% de alcohol • FROSTING • 400 Gramos de azucar en polvo • 300 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente • 100 gramos de cocoa sin azucar • 20 gramos de vainilla • 8 gramos de sal • 74 gramos de leche regular • Espero le guste esta receta es una delicia, si sigues mis instrucciones como dice el video no hay duda que tendra una pieza unica en casa para saborear con quien tu quieras... • Canon in D Major de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) • Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-... • Artista: http://incompetech.com/
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