Ramen X Sucuk amp Ei

############################# Video Source: www.youtube.com/watch?v=ki_Sx4P0jmw

MEIN 1. KOCHBUCH „SIMPLY CAN“ JETZT VORBESTELLEN 👉https://amzn.to/3QQmHHW Ramen mit Sucuk und Ei? Okay klingt verrückt aber lasst euch drauf ein 😀 • Bekannterweise sind typische toppings für Ramen: Fleisch und Ei und Sucuk ist eine sehr geschmacksintensive Wurst also warum nicht 😌 • • Das habe ich beim Ramen machen gelernt und gebe es gern weiter: • Es lohnt sich die Brühe selbst zu machen, man kann einen großen Topf machen und bzw. Einfrieren. So ist sie monatelang haltbar und man kann sich wann man will Ramen machen • Tare ist eine Gewürzpaste bzw. Dickflüssige Sauce, die den Ramen ihren würzigen Geschmack gibt, es gibt verschiedene Wege, diese zu machen. Die, die ich gemacht habe ist nicht grade authentisch, aber erfüllt ihren zweck, sie gibt den Ramen ihre Würze. • Macht euch immer genug Nudeln, für die Restbrühe :D • Ansonsten just go for, achtet nicht so krass auf Mengenangaben, dass wichtigste ist, dass es euch schmeckt • Zutaten Brühe: • Rindfleisch (Nacken, Brust, Beinscheibe, Knochen) • Gemüse (Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sellerie, Karrotten • Wasser • Alles kurz anbraten, ca. 6-14 Stunden kochen, absieben, so dass nur noch die Flüssigkeit bleibt. Über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen. Am nächsten Tag das Fett auf der Oberfläche entfernen. Die Brühe nochmal aufkochen lassen und in Gläsern vakuumirren oder direkt benutzen. • „Tare“: Auch wenn nicht authentisch ist, es ist angelehnt an Shoyu Ramen. • Inger, Knoblauch und und Frühlingszwiebeln mit etwas Öl anbraten und mit Sojasauce ablöschen und zu einer dickflüssigen masse kochen. • #shorts #ramen #canderkoch

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