Italienische PalmkohlRibolitta palmkohl neroditoscana ribolitta

############################# Video Source: www.youtube.com/watch?v=n_jWYzLiDCs

#palmkohl #neroditoscana #ribolitta • • Italienische Palmkohl-Ribolitta • Zutaten Bohnen: • 100 g getrocknete Bohnen • 1 TL Pfefferkörner • 1 TL Fenchel • 1/2 TL Anis • 3 Nelken • 2-3 Lorbeerblätter • Zutaten Suppe: • 1 EL Olivenöl • 2 Zwiebeln • 2-3 Knoblauchzehen • 4 Karotten • 500 g Palmkohl • 1 Fenchel • 1/2 Sellerie Knolle • 3 kleine Kartoffeln • 1 Dose gehackte Tomaten • 1/2 Liter Gemüsefond • Salz, Pfeffer • Petersilie • Parmesan • 1. Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. • 2. Die Bohnen abgießen, waschen und mit den Gewürzen ca. 3/4 Stunde kochen bis sie weich sind. • 3. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Kartoffeln und Sellerie schälen, grob zerkleinern und im Olivenöl andünsten. • 4. Fenchel ebenfalls grob zerkleinern und dazu geben, etwas Fenchelgrün zurück behalten. • 5. Mit den gehackten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen und das Gemüse bißfest garen. • 6. 1/3 der Ribolitta aus dem Topf nehmen, das Gemüse im Topf pürieren, das ganze Gemüse wieder zurück in den Topf geben. • 7. Den Palmkohl waschen, den Strunk herausschneiden, klein schneiden und zur Ribolitta geben bis er gegart ist. • 8. Petersilie waschen und hacken, die Ribolitta mit Salz und Pfeffer abschmecken. • 9. Die Bohnen und die Petersilie dazu geben und mit dem fein gehacktem Fenchelgrün anrichten. • Zur Ribolitta passt ein Chiabatta. • • Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten. • Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle. • Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.

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