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Recette de Palets Breton Sarrasin Caramel et Gianduja
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=ukbMsIxZ2zk
β Aujourd’hui je vous propose une recette de palets bretons au sarrasin, caramel et gianduja : ils sont composés de palets bretons à base de farine de sarrasin, et recouverts de gianduja avec un cœur de caramel au beurre salé onctueux π Des petits biscuits très gourmands à tester au plus vite ! π • β Ingrédients pour la recette (pour environ 25 palets bretons) : • β Pour les palets bretons au sarrasin : • 2 jaunes d’œufs (40g) • 80g de sucre • 100g de beurre • 2 pincées de fleur de sel • 100g de farine de sarrasin intégrale • 35g de farine de blé (T55) • 6g de levure chimique • β Pour le caramel au beurre salé onctueux : • 75g de sucre • 30g de beurre • 140g de crème liquide entière (35%) • 2g de fleur de sel • β Pour le gianduja : • 180g de chocolat noir pâtissier (Valrhona – Guanaja 70%) • 180g de sucre glace • 180g de noisettes entières torréfiées • Noisettes torréfiées coupées en deux et pralin pour décorer • β Ingrédients : • Chocolat noir pâtissier Guanaja 70% - Valrhona : • https://www.valrhona-ensemble.fr/choc... • https://www.valrhona-ensemble.fr/choc... • ο CODE PROMO : BENEFICIEZ DE 20% DE REDUCTION SUR LE SITE VALRHONA-ENSEMBLE.FR AVEC MON CODE « JUSTINCOOKING » (VALABLE POUR LA LIVRAISON A DOMICILE, GRATUITE A PARTIR DE 50 EUROS D’ACHAT) • Pralin : • https://www.cerfdellier.com/ • β Je vous souhaite un bon appétit ! • β Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit ! • β Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette ! • β Mes réseaux sociaux : • Facebook : / justincookingrecettes • Instagram : / justincooking • β A bientôt ! β‘
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