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CACHOPO ASTURIANO Homenaje a Quini
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=y9x0uHbsxDM
El cachopo de ternera es un plato asturiano que se ha puesto de moda en los últimos años. Es una receta muy fácil de hacer y de adaptar, puesto que no es más que ternera rellena de jamón y queso y empanada. Su característica principal es su enorme tamaño, lo que lo convierte en un plato ideal para compartir en familia o con amigos. Con este vídeo queremos rendir nuestro pequeño y particular homenaje al gran Enrique Castro Quini , futbolista mítico de los años 70 y 80 e ídolo de muchos niños de la época. Nacido en Asturias, jugó en el Sporting de Gijón , en el FC Barcelona y en la selección española. En Gijón su hijo tiene un restaurante llamado DQUINI y la preparación estrella es, lógicamente, el cachopo. • ····················································· • INGREDIENTES: para 4 personas • 4 bistecs o filetes de ternera • 4 lonchas de queso Edam (o cualquier queso que funda bien) • 8 lonchas de jamón (o paletilla) serrano o ibérico • 2 huevos • Harina de trigo • Pan rallado • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Para acompañar: • Patatas fritas • Pimiento rojo asado • ····················································· • Receta escrita: • http://www.lasrecetasdemj.com/2018/03... • ····················································· • Mis libros y recetas en PDF ๐ http://www.lasrecetasdemj.com/p/recet... • Tabla de equivalencias ๐ http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla... • Mis utensilios de cocina ๐ https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj • ····················································· • Las Recetas de MJ • 2018
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