Burger di melanzane

############################# Video Source: www.youtube.com/watch?v=yBnvh1IoyCQ

BURGER DI MELANZANE • I burger di melanzane sono un secondo piatto vegetariano, saporito e sfizioso, ottimo anche per i più piccoli che non amano le verdure e ottimo da gustare durante la stagione estiva. • Potete cuocerli sia in padella che al forno! • Ingredienti per 4 burger: • 2 melanzane (830g) • 100 g mollica di pane (o pangrattato) • 50 g parmigiano • 1 spicchio di aglio • Basilico • Menta • Sale • Olio extravergine di oliva • Laviamo, spuntiamo ed eliminiamo la buccia alle melanzane. Tagliamole a cubetti e mettiamo da parte. • Tritiamo uno spicchio di aglio, facciamolo scaldare un pochino e poi aggiungiamo le melanzane. • Mettiamo il coperchio e facciamo cuocere per circa 20 minuti finché risulteranno tenere. • Una volta cotte le mettiamo in una ciotola e schiacciamo con una forchetta. Aggiungiamo la mollica di pane, il parmigiano,il basilico e menta tritati e mescoliamo bene per far amalgamare gli ingredienti. • Con l’aiuto di un coppapasta formiamo 4 burger. • Adesso potete decidere se cuocerli in padella o al forno a 200° per circa 20 minuti. Noi li abbiamo cotti al forno! • Impiattiamo accompagnati da pomodorini o una bella insalata e buon appetito! • Seguiteci sui nostri canali social: • FACEBOOK 👉🏻 Marti e Michi • INSTAGRAM 👉🏻 @marti_e_michi • YOUTUBE 👉🏻 Marti e Michi • TIKTOK 👉🏻 marti_e_michi • NOSTRO LIBRO 👉🏻 In cucina con Marti e Michi • #melanzane #burgerdimelanzane #ricette #ricettefacili #ricetteveloci #ricettesane #ricetteperbambini #vegano #vegetariano #eggplant

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