Kalbsleberwurst selber machen Leberwurst einkochen Opa Jochens Rezept











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Herstellung einer feinen Kalbsleberwurst mit Kalbfleisch und Kalbsleber. • Besucht uns bei: • [WERBUNG] • hier gibt es einige Geräte und Hilfsmittel die wir benutzen: • https://www.amazon.de/shop/opajochen • Ein neuer Deal für euch: 10 % Rabatt auf Wolfgangs Messer! • Rabattcode JOCHEN10 • https://wolfgangs-classic.de/?aff=65 • Website/Forum: https://www.opajochen.de • Instagram:   / opa_jochen   • Facebook:   / opajochensrezept   • • Rezeptur: • 50% Wamme • 15% Rückenspeck • 10% Kalbfleisch • 15% Kalbsleber • 10% Schweineleber • • Gewürze pro kg • 22g Nitritpökelsalz • 4g Pfeffer • 2g Ingwer • 1,5g Muskat • 0,5g Piment • 0,5g Nelke • 2g Ascorbinsäure • 50g Zwiebeln • 100ml Sahne • • • • Logo Sound: freesound.org user: robcro6010 • Music: www.bensound.com

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