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Empanadas de Verde Receta Ecuatoriana
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=0dYkLZ3cm_w
Ingredients • 3 green plantains (type called dubinico if you can find it) • Salt • 500g cheese (of your choice) • Instructions • Peal and chop the plantain in big chunks. Then cook the plantain in boiling water until tender. • Once they are cooked place in the food processor with some salt. Let it cool for a couple of minutes before blending. • Start blending by pulsing a few times to break the plantain chunks and then let it blend until you get a dough ball. • TIP: To help the dough not stick to the food processor you can add a tinny amount of oil while blending. • Prepare your surface with either cling film or find a plastic bag and cut it in half. Brush both sides with a little oil help help the dough not stick. • Then add a ball of dough cover with cling film and start rolling until you get a thin round dough sheet. Add the cheese in the middle and the close. Ensure to seal the sides properly otherwise the cheese welcome out. • Repeat the process until you have finished all your dough. • To warm them, they are traditionaly slightly fried in a frying pan and served with Red Mayo see video below: • • The best red Mayonnaise with plantain... • Serve with a cup of ecuadorian coffee :) and eat warm • ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- • Ingredientes • 3 látanos verdes (dubinico, el cual es delgado y pequeño) • Sal • 500 g de queso (de su elección) • Instrucciones • Pele y pique el plátano en trozos grandes. A continuación, cocinar el plátano en agua hirviendo hasta que estén suaves. • Una vez que estén cocinados ponlos en el procesador de alimentos y añade un poco de sal. Dejar enfriar durante un par de minutos antes de triturar. • Comience a mezclar pulsando unas cuantas veces para romper los trozos de plátano y luego dejar que se mezcle hasta obtener una bola de masa. • TIP: Para ayudar a que la masa no se adhiera al procesador de alimentos, puedes agregar un chorrito de aceite mientras se tritura. • Prepare su superficie con una bolsa de plástico y córtela por la mitad o cling film o puedes usar plástico transparente. Cubre ambos lados con un poquito de aceite para ayudar a que la masa no se pegue. • A continuación, agregue una bola de masa en la bolsa, cúbrela con la bolsa y con un rodillo aplanaba hasta que consigas estirar la masa a mas o menos 2mm de grosor. Añade el queso en el medio y procede a cerrarla. Asegúrate de sellar los lados correctamente de lo contrario el queso se escapara cuando las calientes. • Repita el proceso hasta que hayas terminado con toda la masa. • Para calentarlos, tradicionalmente se las frie en un sartén con un poquito de aceite y se sirven con la mayonesa roja. Para el video de la mayonesa rosa pueden a prender como hacerla aquí: • The best red Mayonnaise with plantain... • Servir con una taza de café ecuatoriano :) y comer caliente • Follow us on • Instagram @home_made_me • Facebook Homemademe
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