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PANETTONE de MASA MADRE Pan Dulce con Masa Madre CUKit
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La receta de hoy fue muy pedida por ustedes, cómo hacer Panettone con Masa Madre o Pan Dulce de Masa Madre. • Una receta que requiere tiempo y dedicación, pero que hoy la hacemos de una manera más rápida en sólo un día y completamente a mano. Un pan dulce con mucho sabor, la cantidad justa de chips de chocolate y cubierto con un glaseado que acompaña la perfección. • También tenemos una versión de Pan Dulce con Levadura, mucho más rápida pero igualmente rica 👉🏼 • Pan Dulce Casero con Frutos Secos | P... • También compartimos cómo hacer Pan Dulce Genovés 👉🏼 • PAN DULCE Genoves | Pandolce Genovese... • Y el clásico Stollen o Pan Dulce Alemán 👉🏼 • Stollen | Pan Dulce Aleman - CUKit! • 🍞 En este video mostramos Cómo Preparar tu propia Masa Madre: • MASA MADRE | Cómo hacer Masa Madre, S... • Ingredientes Starter / Prefermento • Masa Madre 30 Gr. • Harina de Trigo 000 60 Gr. • Agua 40 Ml. • Ingredientes Panettone • Masa Madre Activa 100 Gr. (Starter) • Harina de Trigo 000 300 Gr. • Agua 50 Ml. • Huevo 2 u. • Extracto de Malta 1 Cdita. (o Miel 1 Cda.) • Azúcar 65 Gr. • Sal 5 Gr. • Manteca / Mantequilla 75 Gr. • Ralladura de 1 Naranja • Ralladura de 1 Limón • Chips de Chocolate 100 Gr. • Ingredientes Glaseado • Almendras Molidas 50 Gr. • Azúcar Impalpable / Glas 50 Gr. • Almidón de Maíz 2 Cditas. (Maicena) • Clara de Huevo 1 u. • *Rinde un Panettone de 750 Gr. • Procedimiento • 0:00 Cómo activar la Masa Madre • 0:49 Preparar Panettone 1ª parte • 2:35 1º Descanso (1 hora) • 2:46 Incorporar Manteca • 4:10 Sesión de Pliegues x 3 (cada 20 minutos) • 5:05 Incorporar Chips de Chocolate • 5:38 2º Descanso (2 horas) • 5:50 Bollar y 3º Descanso (4 horas) • 7:10 Glaseado para Panettone • 7:50 Decorar y Hornear • 8:30 Enfriar y Servir • Suscribite haciendo click acá: http://bit.ly/cukitYT • Si te gustó la receta podés ayudarnos con un Me Gusta y compartiendo! • #Panettone #MasaMadre • -------------- • Más recetas y cosas ricas en nuestra web: • https://cuk-it.com • Y también nos encontrás en las redes: • Instagram: / cuk_it • Facebook: https://fb.com/cukitcocina • Twitter: / cuk_it • Pinterest: / cuk_it • -------------- • Música: • j'san, Nymano - autumn breeze https://chll.to/bfae08c2
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