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Hoy nos vamos directamente a uno de los platos más emblemáticos junto con la paella de la Comunidad Valenciana, ✅la fideuá✅ , un plato de pasta originariamente de tradición marinero que hoy elaboramos con carne. • La fideuá es una receta ya muy conocida en el resto de España y aunque es más habitual prepararla con pescados, verduras y mariscos también la encontramos con conejo, pollo o carne. • Para que este plato resulte perfecto debemos conocer apenas algunos secretitos como que el sofrito es una parte esencial y por tanto hay que cocinarlo a fuego bajo y darle su tiempo para que se concentre y acoja a los fideos y al caldo en su plenitud de sabor. • ➡️➡️Si te ha gustado esta receta, suscríbete a este canal, aquí: / frabisaisabellacocinadefrabisa • ✅Visita MI TIENDA EN AMAZON : 👉🏻https://www.amazon.es/shop/lacocinade... • ✅Visita mi web: 👉🏻https://lacocinadefrabisa.lavozdegali... • ✅Sígueme en FACEBOOK: 👉🏻 / lacocinadefrabisa • ✅Sígueme en INSTAGRAM: 👉🏻 / lacocinadefrabisa • ➡️INGREDIENTES (4 PERSONAS) • 450 g de fideos gruesos para fideúa (yo utilizo nº 4) • ¼ pimiento verde • ¼ pimiento rojo • 1 cebolla grande • 2 dientes de ajo • 400 g de ternera tierna • 1 litro y medio de caldo (de carne o verdura) • 1 copa de brandy o coñac (45 ml) • 225 g de salsa de tomate (yo utilicé una salsa casera) • 1 cucharadita (3 g) de pimentón dulce y 1 cucharadita (3 g) de pimentón picante o 6 g de agridulce. • sal y pimienta negra • aceite de oliva virgen extra. • ➡️La olla en la que he cocinado esta receta es de 36 cm de diámetro y la podéis conseguir abajo en MI TIENDA AMAZON • ¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏 • Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme ([email protected]), os contestaré lo antes posible.🍀
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