Moelleux Pomme Cannelle Caramel

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Hello tout le monde ! Aujourd'hui on prépare des petits moelleux à la pomme avec pointe de cannelle si vous aimez. Et surtout un cœur caramel beurre salé ! Une recette très simple c'est parti ! • N'hésitez pas à vous abonner à la chaîne pour suivre toute mes vidéos et me soutenir :) N'oubliez d'activer la cloche pour recevoir les notifications. • Le moule utilisé : https://amzn.to/3E4CNa7 • Les ingrédients pour 6 petits gâteaux : • 3 œufs • 100g de farine • 45g de sucre • 25g de beurre mou • 4g de levure chimique • 1 pincée de sel • 1 càc de cannelle • 1 pomme • • Pour le caramel soit vous en acheter soit vous pouvez le réaliser vous-même :) Je vous ai déjà montré dans plusieurs vidéos les étapes comme ici : • Sablés caramel et chocolat noisettes ... • Sinon voici la recette écrite : • Pour 1 pot de 450g de caramel (il y en faut juste la moitié pour la recette des gâteaux aux pommes) • 160g de sucre blanc • 160g de crème liquide entière 30% de matière grasse • 100g de beurre salé • 1 pointe de grains de gousse de vanille • 1- Dans une casserole ou une poêle, versez le sucre et laissez-le fondre • tranquillement sur feu doux. N'y touchez pas sinon le sucre va masser. Si du sucre est présent sur les rebords, passez un pinceau mouillé pour le retirer. • 2- Quand une bonne partie du sucre commence à fondre et caraméliser, vous pouvez un peu mélanger le sucre non fondu dans le sucre caramélisé avec une spatule exoglass. ( Une spatule faite pour résister à une forte chaleur, idéale pour le caramel ) • 3- Lorsque le caramel est totalement fondu et a une belle couleur brune mais pas trop foncée, ajoutez progressivement le beurre froid coupé en petit dès. Ceci tout en mélangeant énergiquement. Si des morceaux apparaissent, pas d'inquiétude laissez-les refondre sur feu doux. • 4- Tiédissez la crème puis incorporez-la doucement à son tour en filet, tout en mélangeant. • 5- Augmentez un peu le feu puis portez à ébullition une dernière fois, mélangez et vérifiez que le caramel soit homogène. Attention le caramel ne doit pas être trop foncé sinon il sera amer. • 6- Ajoutez une pointe de grains de gousse de vanille ( Le petit plus ! ) • 7- Versez le caramel dans un bocal en verre propre qui peut se fermer de façon hermétique. Filmez au contact avec du film alimentaire ( pour éviter d'avoir une croûte qui se forme ) et laissez refroidir. Le caramel va un peu durcir en refroidissement. • #pomme #caramel #cannelle • X--- ME RETROUVER : • YOUTUBE : https://bit.ly/2UkK4Jo • FACEBOOK : / lespepitesde. . • INSTAGRAM : / lespepitesd. . • PINTEREST : https://www.pinterest.fr/lespepitesde... • TWITTER : / pepitesdecloe • • X----MON SITE : • https://www.lespepitesdecloe.com • X----GROUPE FACEBOOK : • J’ai mis en place un groupe Facebook rien que pour nous ! :D Direction ce lien pour le rejoindre ! • / 11659. . • On pourra se partager toutes nos réalisations, vous pourrez poser vos questions. Groupe d’entraide, de partage de gourmandises et de bonne humeur :) • X----Musiques utilisées : • -|Musique libre de droits| - bibliothèque youtube • X----Codes promotions ! • • *Les liens présentés ici peuvent être des liens affiliés. En achetant à partir de ces liens, vous me permettez de toucher une commission sur vos achats ( rien ne change pour vous !! ;) ) et cela m'aide à proposer plus de contenu ! :) Merci

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