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MEDIALUNAS EXPRESS
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🥐 Medialunas de manteca 🥐 esta receta no es la original, esta es la versión express q se hace de un rato para el otro sin muchas vueltas y bien fácil. • ⠀ • 🧾Ingredientes: • ⠀ • ⠀🔸Harina 0000…..500 g • ⠀🔸Agua tibia....100 ml • ⠀🔸Huevos….1 u⠀ • ⠀🔸Manteca pomada....170 g⠀ • ⠀🔸Leche….100 ml⠀ • ⠀🔸Azúcar…..100 g⠀ • ⠀🔸Sal…..una pizca⠀ • ⠀🔸Levadura seca….10 g (levadura fresca 25g)⠀ • ⠀🔸Esencia de vainilla….1 cda. ⠀ • ⠀ • Almíbar:⠀ • ⠀🔸Agua……..100 ml⠀ • ⠀🔸Azúcar……..90 g⠀ • ⠀ • ⠀ 👉🏻 diluir la levadura en agua tibia, le vamos a agregar una cucharadita de azúcar y una cucharada de harina y revolvemos, esperamos que fermente. • ⠀ • ⠀ 👉🏻Mientras tanto en un bowl poné la manteca pomada junto con el azúcar, batíla para integrar los ingredientes, agregá la leche, el huevo y la esencia de vainilla y seguí batiendo un poco más, luego tomá los 500 g de harina y poco a poco anda agregando a la mezcla mientras batí para integrar, una vez que la mezcla cremó podes agregar el agua con la levadura fermentada y el resto de la harina. • ⠀ • ⠀ 👉🏻Amasá unos minutos, si la masa está chirla o muy húmeda podes ayudarte poniendo harina en la mesada. Tapa la masa y deja que duplique el volumen. • ⠀ • ⠀ 👉🏻Estira la masa con un palote un espesor de casi medio centímetro y formá tiras rectangulares del tamaño que quieras, obviamente cuanto más grande el rectángulo más grande la medialuna, corta triángulos y estira un poco los extremos y enrolla desde atrás a la punta, es importante que la punta quede abajo así no se desarma luego toma los extremos los doblalos y presiona con los dedos las puntas. Cubrí y deja descansar 10-15 minutos, luego Pincela con huevo y metelas al horno medio durante 15 o 20 minutos hasta dorar. • ⠀ • ⠀ 👉🏻Mientras las medialunas están en el horno, hace el almíbar, mezcla el agua con el azúcar a fuego mínimo y dejamos a que rompa el hervor, deja que enfríe un poco y pincela las medialunas cuando las sacas del horno. • ⠀ ⠀ • #medialunas #medialuna #medialunascaseras #medialunascalentitas #paramerendar #recetasfaciles #piazzacocina #cocinacasera
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