Apfelgelee mit Vanillearoma selbstgemacht

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Ein einfaches Rezept, um die Äpfel aus dem Garten zu verwerten und die Marmelade entweder verschenken oder selber essen! • Mehr Rezepte vom Land? Schau dir unsere Playlist an: https://goo.gl/MmiYOA • Abonniere wocomoCOOK: https://goo.gl/dVj1aZ • Rezept für ca. 6 Einweckgläser: • 1 kg säuerliche Äpfel (z. B. Boskop) • 1 Zitrone • ½ l kaltes Wasser • 1 Vanilleschote • 500 g Gelierzucker • Die gewaschenen Äpfel schälen, entkernen, in Stücke schneiden und mit dem Saft der Zitrone, dem Wasser und dem Mark der Vanilleschote zusammen aufkochen. • Gelierzucker hinzufügen (pro Kilogramm ungeschälte Äpfel ein Pfund Zucker) und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Gegebenenfalls nicht zerkochte Apfelstücke klein stampfen. • Das Gelee durch ein sauberes Mulltuch pressen und anschließend in sterilisierte Marmeladen- oder Einweckgläser abfüllen. Sofort verschließen, kurz auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. • Tipp: Zum Verschenken mit einem Stück Stoff und einem Spitzenbändchen verzieren.

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