GATEAU NANTAIS 65

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#gateaunantais • Le fameux gâteau Nantais aux aromes de rhum amandes et vanille. Très simple à réaliser il sera apprécié de vos convives. Idéal au gouter avec un café ou mieux encore en dessert en fin de repas. Peut se conserver hors du frigo dans un endroit frais. Encore meilleur le lendemain, il se gardera facilement 5 ou6 jours. • A vos tabliers ..Pâtissez • LES INGREDIENTS (préparation de la pâte) • 140 G DE BEURRE DEMI SEL • 160 G DE SUCRE • 130 G DE POUDRE D'AMANDES • 3 OEUFS ENTIERS • 1 BLANC D'OEUF • 50 G DE FARINE • 1 CAS DE VANILLE EN POUDRE • 2 CL DE RHUM AMBRE • POUR LE SIROP (pour imbiber le gâteau à la sortie du four) • 20 G DE SUCRE • 20 G D'EAU • 2 CL DE RHUM AMBRE • POUR LE GLACAGE (pour glacer le gâteau une fois refroidi) • 80 G DE SUCRE GLACE • 2CL DE RHUM AMBRE • 5 G D'EAU (permet d'ajuster la consistance du glacage)

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