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FINOCCHI STUFATI
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http://corradolauretta.altervista.org... • Ingredienti : • 1 kg. di finocchi • 1 spicchio d'aglio • 10 ml. di vino rosso • 100 ml. di acqua • 2 cucchiai di olio e.v.o • sale e pepe nero q.b. • aceto balsamico per servire • Procedimento : • tagliare a fette sottili i finocchi • metterli in padella con 1 spicchio d'aglio • condire con olio e sale • aggiungere l'acqua e fare cuocere • a fiamma medio bassa per 20 minuti circa • a fine cottura sfumare con il vino e • una spolverata di pepe nero • servire con qualche goccia di aceto balsamico
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